kaiyun.com徐闻是汉代海上丝路的始发港，是中国大陆的最南端。在这片水陆相接的地方，观赏珍珠生产自然是旅途中的主角。
看珊瑚，逛海湾，游深潭，尝传统小吃，则是必备的配角。而海的韵味，将是贯穿全旅程的一道风景线。
特点：洁白kaiyun.com、软滑、爽口、咸香. 簸箕炊的做法其实也很简单，就是选用精细的上好大米，然后磨成很细的米粉，然后边磨边加水，使之成为米水一样细细流出来。
首先是用大锅炊，上面放着一个圆形的小簸箕(也叫“盖”)，淋上一层米水，盖上再炊，一会再打开，再淋上一层，盖着再炊，反复几次，直到簸箕里盛满。
簸箕炊做好后，用一把弯弯的小刀片，把簸箕炊分成几十个小方块，然后洒上芝麻，淋上香油，再加一点蒜茸，搅拌好···
合子饼，是具有地方特色的饼类食物，也是雷州半岛最常见的一种风味小吃，其味滑润清香而诱人嘴馋！合子饼原有甜味和咸味之分，但现在制做多见的是咸味.
制做时，先将馅料炒过，再把饼皮（已含有咸味或甜味）捏成扁圆形，包入适量的馅料，捏紧做成好看的花纹，放进蒸笼里蒸熟便可食用。
水饼(也称凉拌蒸饼)，是徐闻民间历史悠久的小吃。因为水饼容易让人吃得饱，所以当地的人们直称之为水饼。
特点：水饼的原料以大米、香油、花生米、虾仁等为主，制作较为简单。先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。
水饼有两种:一种是甜味，放上白糖或赤糖;另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。
拌粉俗称“阉粉”，为冷小食，乃徐闻四季风味名食。拌粉滑润可口，香味馋人，吃后口留余香。
特点：自古以来，徐闻的乡村圩镇，遍布出售的拌粉，其中迈陈镇迈陈村大多数农户以制作拌粉出卖为业kaiyun.com，日子过得较为宽裕。值得让人高兴的是，徐闻拌粉已被传至海口等处地，成为当地的一风味美食。
此粉选料颇讲究。太差的米做不成，太粘的也不行，外地米不易制作，而徐闻出产的，却能制制出丝细不断、色好、柔韧、不粘糊的占等拌粉kaiyun.com。
制作时，先在清水中浸泡大米24小时，取出磨成粉浆后，用特制器具将水压干，煮米粉至半熟，捞起，放在石臼中舂软，拌和，把米粉装在特制机具里，压出粉丝，在滚水中烫熟，再用冷水冷浸一两个钟头，捞起即可成拌粉。
食用时，将酱油、花生油，蒜泥、虾米、鸡蛋花等佐料加进粉中，翻拌均匀便可享用。
糯米白粑也是一款特色小吃，小巧玲珑型的圆形饼分为甜味与咸味，食之黏滑而香甜。其中以外罗港制做摆卖的最为多见且好吃，县城则较为少见。
特点：糯米白粑的主料是用糯米粉做饼皮，以椰子丝、芝麻、花生粉、白糖等做馅料，配些猪肉、香粉等馅料就可做成咸的糯米白粑。
制做时，先用炒过的馅料放入饼皮包紧，捏成圆形状，再放进锅中隔水蒸熟。糯米白粑最好趁热吃，味道为佳。凉了的糯米白粑会有点粘手，也失去了一些原本绝妙的味道。
徐闻县下洋镇腌蚝是一种独特的生蚝吃法，如果你曾品尝过下洋腌蚝，那种清甜可口略带麻辣的味道，以及飘溢着浓浓的特别的海鲜味儿，让你想起就会直流口水。
特点：腌蚝虽好吃，但制作起来非常讲究：蚝必须是下洋镇一带海滩打的，并且要刚从海里打回来新鲜的，然后从壳中取出新鲜的蚝肉，配入适量的酱油、蚝油、花生油、芝麻油、蒜蓉酱和生蒜头碎片等配料撬拌均匀，即可吃用。
其味鲜美无比，清爽自然，生津滋补，令人回味无穷！因而，徐闻县下洋镇的腌蚝成为远近闻名的风味美食。