kaiyun.com。这是岐山县继“中国地名文化遗产千年古县”、“中国礼仪文化之乡”等“国字号”称号后获得的第三张国家级殊荣。
岐山县素有“陕菜之乡”美誉， 岐山臊子面被誉为“神来之食”和中国面食的“活化石”， 蕴藏着丰富的历史内涵和文化积淀，是中华饮食文化的结晶和陕西美食最富有的文化特色的地方名吃。岐山臊子面历史传承悠久kaiyun.com、文化底蕴丰厚、烹饪技艺独特、乡土气息浓厚，主要以其“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，经过岐山人世世代代的传承加工、精心制作、风味特色享誉海内外。2009年被列入全省第一批非物质文化遗产保护明目，2011年被评为“中华名小吃”和“陕西名小吃”，被国家工商总局认定为地理标志证明商标，2014年，岐山臊子面作为宝鸡美食的主要代表助推宝鸡市一举获得最中国美食城市荣誉称号。目前，以岐山臊子面为代表的风味小吃、民俗名菜，已成为群众致富的一大支柱产业，全县民俗食品企业达44户，从业人员达3800多人；酒店饭馆、农家乐民俗接待户、小吃摊点达1350户，从业人员达5400多人，带动了全县旅游业快速发展。近年来，岐山县委、县政府高度重视臊子面产业发展，按照“政府引导、部门推动、行业规范、企业主体、市场运作、社会支持”的原则，以市场为导向，以品牌化、连锁化经营为目标，以现代化物流配送为手段，以市场资源配置为载体kaiyun.com，开发岐山臊子面的饮食文化元素，挖掘臊子面的文化内涵，大力推进岐山臊子面品牌化、产业化、市场化工作，成立了岐山县臊子面行业协会，2015年12月15日，岐山臊子面全国市场启动签约仪式在岐山臊子面文化产业园顺利举行，岐山臊子面正式进军全国市场。
2015年12月，中国烹饪协会专家评审组前往岐山县，通过材料审核、实地调研、主题交流kaiyun.com、综合评审、媒体公示等一系列深入细致的工作，一致认为岐山县符合“中国臊子面之乡”认定条件，决定授予岐山县“中国臊子面之乡”荣誉称号，并授予岐山百年美阳民俗食品有限公司美阳馆、岐山县天利花大酒店2个单位“中华餐饮名店”荣誉称号。“中国臊子面之乡”的命名，对于加快推进岐山臊子面品牌化、产业化、市场化发展，做大岐山臊子面产业集群、弘扬中国民俗产业文化具有深远意义。