kaiyun.com本报讯近日，南宁市第一职业技术学校举办创业实践第八届广西民族特色小吃文化进校园活动，通过现场展演、产业对接、趣味活动等弘扬中华优秀传统文化。
当天，在南宁市一职校新阳校区kaiyun.com，老甘粉饺、越美粽子店、日照红芝麻糊等多家小吃企业带来了具有广西民族特色的美食，此外由学生制作的各式糕点面制品也一一展出。学生们不仅能尝到特色美食，还能在现场体验传统小吃的制作工艺。烹饪班的老师也热情地向大家介绍展区上的展品，“花好月圆”等作品传达了美好的祈愿。剪纸、超轻黏土……在学校广西民族特色文化展示馆、体验馆，由学生制作的非遗文化产品纷纷亮相，同学们通过灵巧的双手让各种非物质文化遗产活起来。
在校企交流会上，广西特色美食企业的技能大师、非遗传承人为中职学生讲解美食制作的技艺，学生们了解了非遗美食背后的故事，感受到技能大师、非遗传承人的匠心、匠魂。“通过企业把小吃品牌引进校园才是真正的‘进校园’kaiyun.com，只有品牌在校园落地，它的文化才能真正落地，它的精神才能永恒传播。”广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋说。
“美食文化走进校园”活动赋能非遗文化传承。“依托自治区示范性专业——烹饪专业的优势资源，我们学校建成了广西民族特色小吃知识长廊、广西民族特色小吃展示馆kaiyun.com、体验馆、非遗文化馆等场馆，实现了中华优秀文化在校园中展出来、活起来、用起来。”南宁市第一职业技术学校校长毛永幸说，美食文化进校园活动让民族特色小吃文化走进校园、走进课堂、走进广大学生的心里。