kaiyun.com较比富丽堂皇的高级餐厅,街头小吃同样能勾起你热情似火的食欲,而且往往也能代表当地特色。
对于美食爱好者而言,新加坡绝对是一座天使之城。特别是那些街头美食:物美价廉,活色生香。
如果不去街边尝尝小吃,你真的就不算来过新加坡。这座因美食而闻名的城市,小吃多到会让你眼花缭乱。
海南鸡饭被称为新加坡的国饭,最早起源于海南的文昌市,俗称为“文昌鸡饭”,是由早期的中国海南移民带来的。
嫩滑的鸡肉配上香味扑鼻的饭,再蘸一点店家特制的辣椒酱、姜蓉和黑酱油,真是人间美味。
一口咬下去,鸡皮滑,鸡肉嫩,咀嚼起来有弹牙的口感,一点不柴,不油腻,再蘸一些鸡饭辣椒,真是回味无穷。
肉骨茶,这个是早年下南洋的苦力发明的养生汤。起源于马来西亚巴生港一带,却在新加坡发扬光大。
点了肉骨茶推荐加油条,肉骨茶的传统吃法就是把油条段浸入到汤里面,待它入味了酥软了再吃。一口咬下去在嘴巴里溅出一包汤汁,相当好吃!
在新加坡,各式海鲜是餐桌上常见的食材,其中最出名的就是辣椒螃蟹。新鲜的螃蟹肉质鲜嫩弹牙,特色酱汁香辣中带着微甜,这就是新加坡人为之骄傲的“国菜”。
哪里能吃到最正宗的新加坡辣椒螃蟹呢?自然是珍宝海鲜了。作为狮城的“美食名片”,开一家火一家的节奏。
叻沙有非常多不同的种类,不同族群和地方对于叻沙的做法和味道也有极大差异,例如马来西亚的叻沙我就非常的不喜欢,但是新加坡的我却是很爱。
听起来像是黑暗料理,可它偏偏好吃到让人欲罢不能。它就是叻沙面,新加坡和马来西亚最具代表性的美食。
炒粿条最早是潮汕人的小吃,19世纪在星马发扬光大,成为马来西亚和新加坡的美食,现在是新加坡最常见的小吃之一。
猪油热锅kaiyun.com,加入海鲜、肉、菜和粿条,淋入粿汁一起翻炒,一份快手炒粿条就好了。又甜又咸又香还有点微辣,别看卖相一般,但是这个色重味浓型的炒粿条也相当美味。
食色性也~芽笼虽然是有名的红灯区,但也有最地道的小吃,例如这个芽笼田鸡粥。
正宗的新加坡田鸡粥是要田鸡和白米粥分开熬制,田鸡由专人秘制,味道才够浓郁,白粥也大有门道,需要专人看住火头。
虾面也是新加坡街角巷头常见的食物,非常普通,几乎只是由面条、虾、肉、排骨和汤这几种元素变化排列组合kaiyun.com。
它就是一碗面,有两三只大虾的面,凭什么就在本地众多牛肉面福建面板面小锅面麻辣面中脱颖而出?就像日本拉面,越简单越一碗难求。精华都在汤里。
砂煲饭是现点现做,一般如果没有排队需要10-15分钟。每个砂煲都有锅巴的香味。
椰浆饭是一道深受新加坡人推崇的一道美食,这道美食食用椰奶和香兰叶将香米浸泡,然后加上炸鸡翅、烤鱼脯、炸凤尾鱼、花生、鸡蛋、黄瓜和辣椒酱做成的。
其实最简单的方法就是去各大熟食中心了。例如牛车水大厦熟食中心kaiyun.com、纽顿熟食中心(Newton Circus)、麦士威路美食中心、厦门街熟食中心(Amoy Street Food Center)、老巴刹美食中心。
新加坡好吃的真是不少,从烟火市井里的小摊小贩,到高大上的米其林餐厅,无所不有,而且全都可圈可点。