kaiyun.com很多游客去楠溪江游玩，除了会点赞这里的诗画山水，还会喜欢上当地一种美食——麦饼。
“爬爬山岭，啃啃麦饼……”过去在永嘉，就这样形容行走山野的旅人和劳作的人们。
楠溪麦饼制作有一定历史。从前，楠溪江畔没有公路，人们出行到温州城区主要凭借水上交通工具--舴艋舟。而在楠溪江下游的沙头古镇是楠溪江水与瓯江潮水的交汇之地，历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的埠头。每当此时，街道上人来人往，当地百姓就地取材，利用当地出产的麦粉、咸菜、猪肉等原料制作麦饼供客人品尝。由于所制作的麦饼风味佳，一传十，十传百，便在楠溪江沿岸风靡开来。
曾经的麦饼是旅人手中的干粮，更是庄稼人聊以充饥的主食，现在永嘉麦饼不仅在市区街头开起了连锁店，甚至全国各地只要有温州人聚居的地方，经常可以看到“永嘉麦饼”的招牌。
在温州，各个县市区都自己的特色代表。如鹿城的粽子、糯米饭，永嘉的炒素面、锦粉饺，洞头的锅边冻、瑞安高楼的炒双粉、平阳炒黄年糕、乐清清江三鲜面，到了文成、泰顺山区，这里特有的锦粉面（番薯粉），赋予了独特乡土风味。
如温州民间颇有人气的清江三鲜面，清江是发源地，由于地处乐清湾，自然将各种鲜活食材运用到主食烹制中，为了保证这碗面够鲜香，一般都会放置三种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子kaiyun.com、小虾、跳鱼、蛤蜊之类，而这些海鲜一般都是乐清清江本地货，原料新鲜，必须现煮现卖。
如永嘉的纱面，当地乡村里手工制成的纱面如纱如线，有的甚至细到可以穿针孔。而“纱面饭”更有乡吃风味。虽然现在纱面饭也会出现在一些风味酒楼餐桌上，但似乎总不如农家大嫂炒得那么地道，尤其是永嘉岩头乡村农家的纱面饭，才是资深吃客的最爱。
农历“二月二吃芥菜饭”是温州广为流传的习俗，民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法；农历三月初三，在温州文成、泰顺等村落的畲乡家家户户都会吃传统的乌米饭，村前村后都飘荡着清香。
靠山吃山,靠海吃海，一方水土养育一方人。正是受到地域、时令、人文等种种因素的影响和限制，这些充满当地风味的“乡吃”，才会乖乖的守在温州区域，保持古早的味道。
平阳顺溪的黄年糕已有300 多年的历史，炒黄年糕的配料随着时令季节更新。腊味炒黄年糕是过年过节最经典的头菜，年糕软糯咸鲜， 尤其还带那么一点点的劲道。
番薯淀粉，农村里把它叫做“锦粉”，是一种绿色食品。过去，温州山区的家家户户都会制作锦粉招待客人，锦粉可以制成“锦粉面”、“锦粉摊”、“锦粉糊”等。以前一碗炒
如今kaiyun.com，锦粉面的配料越来越丰富，将本地鸡肉与锦粉面共烧，柔中带韧，香滑入口！
3、锅下油放入本地鸡，加入高汤调好味，倒入切好的锦粉面调好味，烧熟出锅即可。
如果你去温州各个县市区走走，就很可能对各地丰富多彩的汤圆，大为赞叹。鸡灯圆、三鲜汤圆kaiyun.com、汤糍、油糍，竟然将汤圆演绎得如此美味多彩。
汤糍传统味浓，用红糖、生姜熬制的糖水来入味，虽然都是用﹃白眼﹄的扁汤圆做成，却都入味三分，吃到嘴中，滑糯爽口，香香甜甜。
3至4分钟熟后锅四边浇入少许食油，同时把锅翻转使锅内锅贴受热均匀成黄色的底焦即可，撒上葱末起锅。