kaiyun.com对于中老年人来说，身体开始走下坡路，身体的吸收和代谢也会随之变差，日常饮食中就要格外注意补充营养。上了年纪以后，一日三餐不能随便凑合，均衡合理的饮食才能为健康打下坚实的基础。特别是在吃主食的时候，既要清淡，又要低糖少油，还要吃得营养全面。
接下来就来说说适合中老年人吃的主食有哪些？强烈建议中老年人：如果条件允许，除了吃馒头和米饭，还要多吃这6种主食，比吃保健品强多了。
荞麦面是一种特色面食。中老年人用荞麦面代替部分馒头和米饭是个聪明的方法。荞麦面的主要原料是荞麦，荞麦被列为八谷之一，它富含蛋白质，赖氨酸和微量元素，荞麦含有的膳食纤维比精制大米高出很多倍，非常适合中老年人食用。
需要提醒您的是，在煮荞麦面面条的时候，要多煮些时间，面条才会更加软糯，中老年人更容易吸收。吃荞麦面时要搭配蔬菜、菌菇、还可以搭配虾等食材，以使营养更加全面且均衡。接下来，我教您一道荞麦面好吃的做法。
1.虾仁去除虾线清洗干净，用少许的白胡椒粉和食盐腌制十分钟后，表面裹上少许干淀粉先炒熟。
3.锅中做水，水开后下入荞麦面煮8分钟，中老年人吃可以适当多煮几分钟。荞麦面煮熟后捞出控干水分。
4.炒锅中葱蒜爆香，倒入胡萝卜和豌豆大火翻炒，倒入荞麦面，再加一大勺煮面水kaiyun.com，加盐调味，用筷子翻拌。
俗话说：好吃不如饺子。饺子是一种非常适合中老年人吃的主食。很多中老年人喜欢吃饺子的一个重要原因就是水饺里的肉和菜剁得很烂，即使牙口不好，嚼起来也没有负担。肉类和蔬菜用炖煮或炒制的工艺来烹饪，不好咀嚼，吸收率低，把食材变成馅料的形式吃，能提高补充营养的预期效果。
饺子可以包罗万象，无论是猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉，还是鸡蛋、韭菜、芹菜、白菜，你可以把任意食材包进饺子里，所以饺子的优点是食材多样化，可做到荤素搭配，使膳食营养更均衡，从而有助于提高免疫力。
在饺子的馅料上，中老年人除了吃肉馅以外，还可以常吃些诸如鱼肉馅、菌菇素馅等，尽量吃煮饺子或蒸饺，不要油炸或煎制。
莜面鱼鱼也是一种粗粮主食。莜面中含有钙等重要的矿物质，中老年人经常食用莜面腿脚更结实，还能帮助那些偏高的指标慢慢恢复正常。吃莜面还可以增强中老年人的体质，对身体大有裨益。
莜面的制作方法多种多样，可以制作成各种形状的主食，其中莜面鱼鱼就是其中很受欢迎的一种。食用莜面鱼鱼时可搭配蔬菜和肉类食用，口感特别好。
俗话说：一日莜面一日糕，半日白面饿断腰，莜面吃上半饱饱，喝碗汤汤正好好。中老年人作主食食用时，吃半饱即可，不要吃得太多。另外，中老年人吃莜面鱼鱼时注意不要吃凉的，要细嚼慢咽。
窝头，多是用玉米面制作而成的一种主食。窝头中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质。中老年人常吃窝头可以改善“一便难求”的难题。
窝头对中老年人来说可是个宝kaiyun.com，在过去，大家的日子都不富裕，吃不上馒头和米饭才吃窝头。随着人们生活水平的提高，越来越多的中老年人认同在膳食中添加粗粮的重要性，窝头又渐渐成为了餐桌上的“香饽饽”。为了改善窝头的口感，咱们在制作窝头时可以添加南瓜或红薯泥，来改善窝头的口感。
窝头的口感不会像馒头那样细腻，所以很多人不喜欢吃。其实在窝头中加入一些豆面或小米面，味道也会好很多。
藜麦，很多中老年人都没吃过。藜麦是什么？它是一种全谷全营养的碱性食物。藜麦中的蛋白质含量与牛肉相当，而且藜麦中蛋白质的质量不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。身体各项指标偏高的中老年人，不妨常吃点藜麦作为主食，既不会增加糖分的摄入，还能避免带来其他一些代谢问题。
藜麦的吃法挺多的，可以与其他粗粮或大米搭配煮粥煮饭，还可以做成藜麦鸡蛋饼这样的主食。有一点需要提醒您，不管如何制作藜麦，在烹饪之前都要用清水把藜麦浸泡一小时，而且浸泡水不要用于煮饭。接下来分享给大家一道藜麦糕的做法，用它当主食，比米饭和馒头强多了。
3.在藜麦饭中加入适量的面粉、红枣碎和酵母，用温水揉成面团，放在温暖的地方发酵。当面团蓬松时，将面团分成均匀的剂子，制作成自己喜欢的形状，静置15分钟。
4.将藜麦糕放入蒸锅里，上汽后蒸制十分钟。具体时间要根据藜麦糕的大小灵活调整。
藜麦的颜色有黑白红等几种，营养成分几乎没有什么区别，口感上深色的藜麦更脆kaiyun.com，白色的藜麦更软糯些。挑选藜麦时可以选搭配好的三色藜麦，口感和营养都更均衡。
面包的种类比较多，其中，全麦面包是非常适合中老年人食用的一种面包，因为它富含了丰富的膳食纤维和维生素，全麦面包的热量低，且饱腹感强，既能为身体补充能量和营养，又不用担心热量超标。全麦面包看上去不起眼，坚持吃一些，从中获得的益处却不会少。
很多中老年人只知道用馒头和米饭当主食，其实适合中老年的主食还有全麦面包、莜面鱼鱼、藜麦、荞麦面、窝头和饺子，照着吃，比吃保健品强多了，您也试试看吧。