kaiyun.com新春佳节，一家人围坐在一起吃团圆饭，满堂欢声笑语，那一刻是最有年味的。今年，你想不想吃一顿特别的团圆饭？来内蒙古非遗年货节，把皮儿薄馅儿大的烧麦、绿色健康的粗杂粮山野菜、美味的卓资山熏鸡等内蒙古非遗美食端上桌，和亲人朋友一起品尝不一样的团圆饭！还有更多非遗美食，一起来了解一下吧！
锤打麻油颜色清淡，通过炒、磨、蒸等工序把油里面的胶质、磷脂、腊脂等留在饼里，去掉亚麻籽油的腥味，通过蒸制kaiyun.com，没有机器热榨产生的过热的味道，锤打出来的亚麻油味道更纯，更香。
粗杂粮山野菜制作技艺已有上百年传承历史，有散状、黄米豆包、黄米年糕等食品。
罕山牛肉干在保留传统手工艺的基础上，精选部位肉，结合现代工艺，配以科学配料，经过淹制、凉晒等规范工序，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
老绥元烧麦的羊肉均来自内蒙古大草原，肉质鲜嫩、营养无膻、肥而不腻，加以工艺创新，打造出前所未有的品牌烧麦。
酥日苏是扎蒙花油稀有的一种纯天然的野生美味品，炒菜、火锅、面食、拌凉菜等佳肴不可缺少的上等调味品。
炭烤牛肉干有外干里润、富有嚼劲；香气四溢、回味悠长等两大特色，而且具有独立包装，携带方便，是来自草原的独特美味佳肴。
卓资山熏鸡是以卓资山嫩母鸡若干只，治净，入锅加水、花椒、大料、干姜、食姜、茄香、桂皮、丁香、砂仁等香料，煮至鸡半熟取出，再放入熏锅，加木屑和糖浆，熏至色泽透红kaiyun.com，油光发亮，肉熟骨离即成。
赤峰对夹制作技艺：对夹皮用猪油、盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成，反复层叠，饼成千层，先入炉烤熟，出炉后再用酥油拌着糜子面在外表涂抹一遍，摆到铁杈子上，二次入炉急火熏烤起酥。对夹肉的做法是先选半肥半瘦的膘子肉，切成方块码在一口大锅里，肉块间隙填满花椒、八角、砂仁、桂皮、丁香、甘草kaiyun.com，葱截短、姜切末、蒜掰成瓣儿，还拌上豆瓣酱和砂糖。先开锅大煮，再下酱焖蒸，等到肥肉油花尽出，铁篦捞起来淋净，上锅熏烤。