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碌鹅制作技艺项目2023年列入天河区第十二批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州市常来饮食有限公司。
碌，在粤语中意为滚动，碌鹅是指在烹饪过程中经过不断滚动，均匀受热，充分吸收调料的味道而成的鹅肉佳肴。广州碌鹅技艺可追溯至百年前，早期的碌鹅是一道粤北农家菜kaiyun.com，后逐渐传入广州地区，尤其是在客家人较多的天河区，并在民间的家族传承中进一步发展壮大。
广式炖汤烹饪技艺（吴氏山泉炖汤）项目2023年列入天河区第十一批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州市山泉汤馆饮食管理有限公司。
广式炖汤口味清淡，追求食材的天然本味，多选用药食两用的食材，通过不同搭配融合以达到祛湿除热等功效。根据季节时令的气候变化，炖制不同的汤品，充分体现出岭南地区“不时不食，顺时而食”的饮食特点。
溏心萝卜制作技艺项目2021年列入天河区第十批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州花城苑餐饮有限公司。
溏心萝卜制作技艺最大特点kaiyun.com，是以手工技术使萝卜养分向心部凝聚，形成类似粤人所钟情的溏心皮蛋、溏心鲍鱼这样的“溏心”。该技艺开创了萝卜不用盐腌制，没有任何添加剂，又能长期储存的加工制法，是广东萝卜传统加工技术史上一大创造。
广式牛骨牛杂煲制作技艺项目2021年列入天河区第十批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州龚印记餐饮有限公司。
广式牛骨牛杂煲制作技艺起源于清朝年间，创始人龚远太为解决家人温饱问题，将每次屠牛后分得的牛骨、牛杂碎等下脚料，加入中草药粉料一并烹煮，意外获得美味的牛骨牛杂。此后，龚远太每次都将剩余的牛骨牛杂盛于大煲内，在乡间沿途叫卖。
广式腊味煲仔饭制作技艺项目2023年列入天河区第十二批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州煲仔正餐饮管理服务有限公司石牌分店。
最初，煲仔饭是广式腊味煲仔饭kaiyun.com，由农户为了方便在田间劳作时用餐而制作。民间农户在劳作时为方便吃饭，提前一天泡好自种大米，用瓦煲装着带到田间，用餐时在田边就地起灶，加入自家制作的腊味等材料，就成了农田里方便又美味的食物。
广式马拉糕传统制作技艺项目2023年列入天河区第十二批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州鲍天下餐饮有限公司。
广式马拉糕作为粤港澳大湾区传统糕点的代表之一，以其独特的制作工艺和松软Q弹并存的奇特口感，成为粤港澳大湾区美食中不可或缺的一部分。
小凤饼（鸡仔饼）制作技艺项目2020年列入天河区第九批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位为广州市天河区员村诚志饼家。
天河区员村诚志饼家的创办人卢正昱，是成珠鸡仔饼的第5代传承人。他师承马杰志和谭英汉，其中马杰志为原成珠楼点心师周焯之高徒，谭英汉则是擅长制作小凤饼的名点心师谭焕之子。因而，卢正昱既得近数十年来改良的成珠鸡仔饼制作工艺真传，又得二百年来原汁原味的谭焕鸡仔饼配方传承。
广式肠粉制作技艺项目2023年列入天河区第十二批非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位广州天河区盈力美食店（禾师兄）。
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